Torna el Reduction Fest: un matí per aprendre, gaudir i reduir el nostre impacte
05/03/2026 - 11:53
- El proper 14 de març de 2026, de 9.00 a 15.00 h, el Reduction Fest celebra una nova edició al Mercat de la Terra, que tindrà lloc al Parc de les Tres Xemeneies, a l'Avinguda Paral·lel.
El proper 14 de març de 2026, de 9.00 a 15.00 h, el Reduction Fest celebra una nova edició al Mercat de la Terra, que tindrà lloc al parc de les Tres Xemeneies, a l’avinguda Paral·lel.
Organitzat per Slow Food Barcelona, l’esdeveniment torna amb una jornada plena d’activitats, productors locals i propostes gastronòmiques sostenibles.
El Reduction Fest és una invitació oberta a tota la ciutadania per demostrar que reduir el nostre impacte al planeta pot ser factible, accessible i també deliciós. Durant tot el matí, el públic podrà recórrer més de vint parades de productors, elaboradors i iniciatives compromeses amb l’alimentació ecològica, el consum responsable i la transició ecosocial.
Hi participaran projectes com AbonoKm0, que transforma residus orgànics en adob per a la terra; el col·lectiu Eixarcolant, referent en la recuperació i la divulgació de plantes silvestres comestibles; SomlaClau, associació que impulsa pràctiques sostenibles en àmbits com l’energia i la gestió de residus; i l’obrador CINC5, una iniciativa gastronòmica basada en elaborats ecològics d’origen vegetal que facilita la introducció de la proteïna vegetal en l’alimentació quotidiana.
El mercat aplegarà petits productors de fruita i verdura ecològica, pa artesà de massa mare, formatgeries familiars, elaboradors ecològics, mel crua, cafè d’especialitat, microcervesa artesana i productes ecològics de muntanya. Serà una mostra de projectes locals que treballen per un model alimentari més sostenible, transparent i arrelat al territori.
La programació d’activitats complementarà l’experiència del mercat amb propostes divulgatives i gastronòmiques. A les 10.30 h, el col·lectiu Eixarcolant oferirà la ruta Qui ha dit males herbes!, un passeig per Montjuïc per descobrir plantes silvestres d’ús culinari. A les 10.30 h, Magui d’Usar y Reusar impartirà la xerrada De la inacció a l’acció quotidiana, centrada en hàbits sostenibles realistes i aplicables al dia a dia. A les 12.00 h, tindrà lloc el taller Tresors silvestres: sabors amagats de Montjuïc i, a les 13.00 h, Susana Aragón i Juancho Martini protagonitzaran un showcooking amb productes de proximitat i la deliciosa carxofa blanca de Tudela com a ingredient estrella.
La jornada comptarà també amb DJ set de Sergi Shine amb Pororoca Sound System, per crear un ambient festiu i familiar, i culminarà amb la ja emblemàtica calçotada Reduction, una calçotada urbana amb zero proteïna animal, que demostra que tradició i sostenibilitat poden anar de bracet.
El Reduction Fest consolida així la seva aposta per apropar la sostenibilitat a la ciutadania a través d’experiències positives, accessibles i col·lectives.
Per a més informació: slowfood.bcn@gmail.com